Informativa privacy

Dott.ssa Alessia Minchillo · Ultimo aggiornamento: 13 settembre 2026

Questa informativa descrive il trattamento dei dati personali collegato al sito am-nutrition.it e all’app AM Nutrition, utilizzati per la gestione del rapporto con lo studio e del percorso nutrizionale. È rivolta ai pazienti, agli utenti abilitati e ai visitatori del sito, ai sensi degli articoli 13 e 14 del Regolamento (UE) 2016/679 (GDPR).

1. Titolare e contatti

Il Titolare del trattamento è la Dott.ssa Alessia Minchillo, biologa nutrizionista. Per informazioni sulla privacy e per esercitare i propri diritti è possibile contattare direttamente la dottoressa:

• Studio: Via Edmondo de Amicis 4, 26010 Robecco d’Oglio (CR), Italia.
• Telefono diretto: +39 379 267 3289.
• Sito professionale e contatti: www.alessiaminchillonutrizionista.com.

Le richieste scritte possono essere indirizzate alla dottoressa presso lo studio, indicando “Richiesta privacy AM Nutrition”. Non inviare documenti sanitari attraverso canali pubblici: concordare con lo studio la modalità di trasmissione.

2. Dati trattati e provenienza

I dati provengono dall’interessato, da chi ne esercita legittimamente la rappresentanza e dalla professionista nell’ambito del rapporto con il paziente. In funzione dei servizi utilizzati, comprendono:

• dati identificativi e di contatto, come nome, cognome, email, telefono e data di nascita;
• informazioni del percorso nutrizionale, misurazioni, obiettivi, piani alimentari, annotazioni e documentazione eventualmente comunicata allo studio, anche relativa alla salute;
• registrazioni del diario, fotografie caricate volontariamente, messaggi e commenti scambiati con la professionista;
• dati amministrativi, prestazioni, pagamenti e abilitazioni ai servizi, ove pertinenti;
• dati tecnici necessari per accesso e sicurezza: indirizzi IP, registri di attività, sessioni, token di autenticazione, identificativi dell’installazione e token per le notifiche push.

Le password di accesso sono conservate sotto forma di hash. Nell’app alcune informazioni, tra cui la sessione e le selezioni Sport, sono memorizzate sul dispositivo. Le selezioni Sport della versione attuale restano locali e non vengono trasmesse automaticamente allo studio.

3. Finalità e basi del trattamento

• Gestione del rapporto, dell’account e delle richieste: per rendere disponibili i servizi richiesti e rispondere all’interessato, sulla base delle misure precontrattuali e del rapporto contrattuale (art. 6, par. 1, lett. b, GDPR).
• Prestazione professionale e percorso nutrizionale: i dati sulla salute strettamente necessari all’assistenza sono trattati dalla professionista soggetta al segreto professionale secondo l’art. 9, par. 2, lett. h, GDPR, con le condizioni previste dalla normativa applicabile. Per trattamenti ulteriori che richiedano consenso, questo deve essere specifico ed esplicito; la sola lettura di questa pagina non costituisce consenso.
• Obblighi amministrativi e di legge: per adempiere agli obblighi applicabili alla professionista (art. 6, par. 1, lett. c, GDPR).
• Sicurezza e tutela dei diritti: per prevenire accessi abusivi, gestire malfunzionamenti e tutelare il servizio, sulla base del legittimo interesse, tenendo conto dei diritti degli interessati (art. 6, par. 1, lett. f, GDPR).

Le news e gli avvisi dell’app informano sui contenuti e sulle attività del servizio. L’autorizzazione tecnica alle notifiche non costituisce consenso generale al marketing. Eventuali comunicazioni promozionali estranee al servizio richiedono una distinta base giuridica e, quando necessario, un consenso separato.

4. Conferimento e permessi del dispositivo

L’account paziente è riservato alle persone abilitate dallo studio. Il mancato conferimento dei dati indispensabili può impedire l’attivazione dell’account o l’erogazione della prestazione richiesta. L’invio di foto e l’utilizzo delle notifiche sono facoltativi; il rifiuto dei relativi permessi limita quelle funzioni.

Fotocamera e libreria fotografica vengono utilizzate quando l’utente sceglie di scattare o allegare una foto. I permessi possono essere modificati nelle impostazioni del telefono.

5. Notifiche push

AM Nutrition usa Google Firebase Cloud Messaging e, sui dispositivi Apple, l’infrastruttura Apple Push Notification service. Per recapitare gli avvisi vengono trattati identificativi tecnici del dispositivo o dell’installazione, token di recapito e contenuto della notifica. Il servizio riceve dal dispositivo la piattaforma e un identificativo dell’installazione associato all’account.

Gli avvisi possono riguardare messaggi, attività del diario e nuove news. Le anteprime possono contenere titoli o estratti di comunicazioni e apparire sulla schermata bloccata, secondo le impostazioni del sistema operativo. È possibile disabilitare le notifiche o nasconderne le anteprime nelle impostazioni del dispositivo.

Ulteriori informazioni sono disponibili nella documentazione privacy di Firebase e nell’informativa Apple.

6. Destinatari, fornitori e trasferimenti

I dati sono utilizzati dalla professionista e, per le rispettive necessità operative, possono essere accessibili a persone autorizzate, fornitori di hosting, manutenzione informatica, posta elettronica e servizi di recapito delle notifiche. Le informazioni amministrative possono essere comunicate a consulenti e autorità nei casi previsti dalla legge. I dati dei pazienti non sono destinati alla pubblicazione sul sito.

I servizi Google e Apple impiegano infrastrutture internazionali e possono comportare trattamenti fuori dallo Spazio economico europeo. Le condizioni applicabili e le garanzie per tali trasferimenti sono descritte nei documenti dei fornitori, inclusi, ove applicabili, decisioni di adeguatezza e clausole contrattuali standard. Per conoscere i fornitori coinvolti nello specifico trattamento e ottenere informazioni sulle garanzie applicabili, contattare la Titolare.

I collegamenti verso MioDottore, il sito professionale e altri siti esterni aprono servizi distinti: i dati inseriti su tali servizi sono soggetti alle rispettive informative.

7. Conservazione e cancellazione dell’account

La durata della conservazione dipende dalla finalità: gestione del rapporto professionale, continuità dell’assistenza, obblighi documentali e fiscali, sicurezza e tutela dei diritti. La documentazione del percorso non viene necessariamente cancellata quando termina l’uso dell’app. I termini applicabili al singolo documento possono essere richiesti alla Titolare.

La funzione di eliminazione dell’account nell’app disabilita l’accesso, revoca i token di autenticazione e di notifica e scollega l’account dalla scheda paziente. Non elimina automaticamente la scheda professionale, le registrazioni del percorso, i messaggi, i documenti o i registri che lo studio conserva per le finalità sopra indicate. Per chiedere la cancellazione di ulteriori dati, rivolgersi alla Titolare: la richiesta viene valutata tenendo conto degli obblighi di conservazione e delle altre condizioni previste dalla legge.

Le informazioni locali del dispositivo seguono le impostazioni dell’app e del sistema operativo. La disinstallazione o la cancellazione dei dati locali non cancella la documentazione conservata presso lo studio; viceversa, uscire dall’account non equivale a cancellare tutte le preferenze locali.

8. Cookie e tecnologie locali

Il gestionale utilizza cookie di sessione per l’autenticazione e memorizzazioni locali per preferenze dell’interfaccia. L’hosting può usare strumenti tecnici per la protezione dagli accessi automatici. Alcune pagine del gestionale caricano caratteri da Google Fonts: la richiesta comunica a Google l’indirizzo IP e i dati tecnici della connessione. Questa pagina informativa utilizza risorse grafiche locali e non incorpora servizi di analisi o pubblicità.

Il blocco dei cookie tecnici può impedire l’accesso al gestionale. Le tecnologie dei siti esterni seguono le rispettive informative.

9. Diritti dell’interessato

Alle condizioni previste dal GDPR è possibile chiedere accesso, rettifica, cancellazione, limitazione e portabilità dei dati, nonché opporsi ai trattamenti fondati sul legittimo interesse. Quando un trattamento si basa sul consenso, questo può essere revocato senza pregiudicare la liceità delle attività precedenti. Per esercitare i diritti utilizzare i contatti della sezione 1; potrà essere necessario verificare l’identità del richiedente.

È inoltre possibile presentare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali o rivolgersi all’autorità giudiziaria competente.

10. Minori e valutazioni professionali

Per i pazienti minorenni l’attivazione e l’utilizzo del servizio devono essere concordati con lo studio e con chi esercita la responsabilità genitoriale o la rappresentanza, secondo le regole applicabili. La registrazione non è aperta indiscriminatamente al pubblico.

Le informazioni e i riepiloghi dell’app supportano il rapporto con la professionista. I piani e le valutazioni del percorso fanno capo alla nutrizionista; non sono decisioni affidate esclusivamente a un sistema automatico.

11. Aggiornamenti

L’informativa può essere aggiornata quando cambiano i servizi o i trattamenti. La versione corrente è disponibile a questo indirizzo con la relativa data. Eventuali informative specifiche fornite dallo studio integrano questa pagina per le prestazioni a cui si riferiscono.

Riferimenti: Regolamento (UE) 2016/679 e chiarimenti del Garante sui trattamenti in ambito sanitario.